08/03/2018
Menu di Pasqua 2018
- Aperitivo di benvenuto
- Tartare di ricciola, uova di salmone Balik, salsa al mango
- Storione marinato alle fragole e pepe rosa, maionese allo zenzero
- Uovo di cascina, zucchina tonda, fonduta di parmigiano 24 mesi
- Ravioli di asparagi, ricotta di pecora, seppia di porto Santo Spirito, pomodoro confit
- Petto d'anatra 'Canette de Barberie' glassata alle erbe e passito di Pantelleria
- Sorbetto alla verbena
- Parfait di cioccolato gran cru Valrhona, ribes nero
- Caffè e piccola pasticceria
- - - - - - - - - € 70.00 con vini in abbinamento - - - - - - - - -