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Aperitivo di benvenuto

Tartare di gambero rosso, carpaccio di verdure alla vaniglia, salsa al mango

Confit di coniglio agli agrumi e lemongrass, misticanza e frutti rossi

Crema di topinambour e polpettine di anguilla affumicata

Gnocchetti di baccalà, nero di seppia, spuma di peperone rosso

Coscia di faraona disossata e farcita di foie gras e tartufo nero,

salsa di castagne, purè di cavolfiore e gruè di cacao

Zuppetta di ananas e sorbetto allo zenzero

Tortino di frutta secca, crema ai canditi e gelato al pistacchio

Caffè e piccola pasticceria

Per prenotazioni contattare il numero 015 61252 oppure inviare una mail a info@ristoranteilfaggio.it