23/03/2015
PASQUA 2015. MENU'
Menù Aperitivo di benvenuto con flute di spumante , baccalà mantecato al basilico e germogli di spinaci terrina di faraona e pistacchi, mousse di foie gras e composta di arance al cardamomo tomino in crosta di nocciole, crema di asparagi e ovetto in camicia raviolini di seppia cotta al nero, crema di piselli novelli e spuma di burrata cosciotto disossato di agnello cotto a bassa temperatura , erbette dei campi, salsa di finocchi al timo sorbetto di ananas e zenzero cialda fondente, spuma di cioccolato al latte Tanariva, gelato di paste di meliga e salsa allarancia caffè Per informazioni e prenotazioni: Tel. 01561252 Cell. 3357598592 E-mail: info@ristoranteilfaggio.it